מחפשים ירקות קלים לגידול? שואלים את עצמכם איזה ירקות הכי קל לגדל מזרעים? גידול מזרע הוא זול יותר ומציע הרבה יותר מגוון. הרשימה שלנו כוללת זרעי ירקות שניתן לזרוע ישירות באדמת הגינה שלכם, אך חלקם מתאימים גם להתחלה בתוך הבית ולהשתלה.
האם עלי לגדל ירקות מזרעים או השתלות?
אין שום דבר רע בלהתחיל את הגינה שלך מצמחים קטנים שאתה רוכש (המכונה "השתלות") – למעשה, אנשים רבים עושים זאת! למעשה, ישנם קומץ ירקות שיכולים להיות מאתגרים לגידול מזרעים ועדיף לרכוש אותם כצמחים צעירים מחנות/משתלה לגינה (עגבניות, למשל, יכולות להיות קפדניות להתחיל מזרע). השתלות גם מאפשרות לך להתחיל בגידול ירקות רכים כגון עגבניות, פלפלים וחצילים, הדורשים עונת גידול ארוכה וחמה.
עם זאת – אלא אם יש לך עונת גידול קצרה – ירקות רבים קלים מספיק כדי להתחיל מזרע בבית.
הנה קומץ מהיתרונות של התחלה מזרעים:
- זרעים הרבה יותר זולים, במיוחד בכמויות גדולות יותר. לעתים קרובות הם שומרים לפחות כמה שנים, וניתן לחלוק אותם גם עם חברים ושכנים.
- זרעים מציעים הרבה יותר מגוון מאשר הבחירה המוגבלת לעתים קרובות של השתלות במשתלה. פשוט תסתכל על קטלוגי הזרעים האלה ותנו לחלומות להתחיל!
- יש ירקות שלא שורדים בהעברה ממקום אחד למשנהו.
- התחלה מזרע פירושה שניתן לזרוע זרעים ישירות בגינה , מה שפותח את הדלת לגידול גידולים כמו תירס, מלונים, דלעת, שעועית ואפונה, שפשוט לא גדלים באותה מידה כשהם מושתלים ממקום למקום.
- התחלת צמחים מזרע פירושה שאתה יכול להבטיח שהם בריאים וחזקים כבר מההתחלה.
10 הירקות הקלים ביותר לגדל בעצמך
זו לא רשימה מלאה, בשום אופן, אבל אלו נחשבים לכמה מהירקות הקלים והנפוצים ביותר שניתן לגדל בבית.
1. חסה
מעולם לא הכרנו גן שלא יכול לגדל חסה.
ניתן לזרוע חסה ישירות במיטת הגינה שלך, או להתחיל בתוך הבית לצורך השתלה. זהו אחד הגידולים הבודדים שניתן לגדל כל השנה באקלים שלנו, אבל במזג אוויר חם יש להצל ולקטוף אותו בגדלים קטנים יותר. צמיחת החסה מואטת בצל. מה שאומר שניתן לקצור אותו למשך זמן רב יותר.
מבחר אינסופי של צורות עלים וגוונים של ירוק ואדום אומר שלעולם לא תתעייף מלגדל זני חסה חדשים. ניתן לחתוך חסות עלים תוך כדי גדילה, ותוכלו ליהנות מכמה יבולים מאותו צמח רק על ידי גזירת מה שאתם צריכים בכל פעם.
אם אתה רוצה שיתפתחו ראשים מלאים של רומיין וחסה ראש, דלל אותם. אפשר 20 עד 25 ס"מ בין צמחים. בזמן שאתה מדלל צמחים צעירים, שמור את העלים הקטנים העדינים לסלטים.
2. שעועית ירוקה
שעועית גדלה אפילו בקרקעות דלות למדי, מכיוון שהיא מקבעת את החנקן תוך כדי! זני בוש אינם דורשים סבכה, אך זני עמוד מספקים יבול ממושך יותר. באזורים קרירים, שעועית צריבה היא הקלה ביותר. באזורים חמים קל מאוד לגדל גם שעועית לימה, אפונה דרומית ושעועית אספרגוס. כל צמחי השעועית גדלים במהירות ומשגשגים באדמה חמה ולחה.
3. אפונה
שתלו אפונה ברגע שניתן לעבוד על האדמה – שבועיים לפני הכפור האביבי הממוצע האחרון באזור שלך, אם אפשר. כדי לקצור אספקה רציפה של אפונה במהלך הקיץ, זרעו בו זמנית זנים עם תאריכי בגרות שונים. ואז לזרוע זרעים נוספים כשבועיים לאחר מכן. המשך דפוס זה, זריעה לא יאוחר מאמצע יוני.
4. צנוניות
ניתן לקצור צנוניות תוך 24 ימים בלבד לאחר השתילה, וניתן לשתול יחד עם ירקות שגדלים לאט יותר. אתה יכול לשתול צנוניות ברגע שאתה יכול לעבוד את האדמה באביב.
זרעו כל זרע במרחק של 2 סנטימטרים זה מזה או יותר, או דלל אותם למרווח הזה לאחר שהם נבטו. מכסים את הזרעים בכחצי סנטימטר של קומפוסט או אדמה.
הנה טיפ: זרעי צנון הם בני לוויה טבעיים לגזר. ערבבו זרעי צנון עם זרעי גזר לפני שאתם זורעים, במיוחד אם האדמה שלכם נוטה לפתח קרום קשה. הצנוניות המהירות לנבוט ידחפו מעלה דרך האדמה, ויפרקו אותה עבור הגזרים שינבטו מאוחר יותר. בזמן שקוטפים את הצנוניות, הגזר יתמלא בשורה.
5. גזר
אנו כוללים גזרים רק בגלל שהם קלים במיוחד לגידול כל עוד הם נטועים באדמה רופפת וחולית בתקופות הקרירות יותר של עונת הגידול – באביב ובסתיו (גזר יכול לסבול כפור). לא כל הגזרים הם כתומים; זנים נעים בצבע מסגול ללבן, וחלקם עמידים בפני מחלות ומזיקים.
מתחילים רבים מוצאים שהגזר שלהם קצר ומעוות. זה נובע בדרך כלל מאדמה דלה וסלעית, לכן חשוב לספק אדמה רכה ורופפת שמתנקזת היטב. מערבבים פנימה קצת חול וממש לשחרר אותו. כמו כן, חיוני לדלל שתילי גזר למרווח המתאים כדי שלא יהיו צפופים מדי. להיות קירח! דלל את השתילים האלה אם אתה רוצה שגזר ייווצר כמו שצריך.
6. מלפפונים
הכן את האדמה מראש לגידול מלפפונים. לתקן את האדמה עם דשן עשיר בחנקן ואשלגן כדי לתמוך בתפוקות הגדולות של הצמח. אם אפשר, לשתול מלפפונים בשמש ליד גדר. הגדר תשמש כתמיכה לטיפוס ותשמש כמקלט. או לשתול אותם ליד תירס . התירס ילכד את החום שמלפפונים חושקים בו וישמש גם כשובר רוח.
7. קייל
תרצו או לא, קייל סופר מזין הוא עמיד מאוד ויכול לגדול בטווח רחב של טמפרטורות. ניתן לקצור אותו בשלבים רבים ושונים, וגם הניצנים והפרחים אכילים! חרדל וקולרד קשורים קשר הדוק לקייל והם גם קלים לגידול.
הציבו צמחים בכל עת, מתחילת האביב ועד תחילת הקיץ והקייל יגדל עד שיתחמם מדי. שתלו שוב בסתיו, במיוחד אם אתם גרים בדרום ארצות הברית. דבר נחמד נוסף בקייל הוא שהוא נעשה מתוק יותר רק לאחר שנפגע מכמה כפור. נסה קייל אפוי, מוקפץ או מאודה. תיהנו בסלטים, בשייקים, בחביתות, בתבשילים, או בכל מקום בו תשתמשו בתרד.
8. מנגולד שוויצרי
מנגולד שוויצרי – או פשוט "מנגולד" – הוא בן למשפחת הסלק. זה מסתדר היטב גם במזג אוויר קריר וגם במזג אוויר חם. זהו מזון-על תזונתי, עשיר בויטמינים A, C ו-K כמו גם מינרלים, פיטונוטריינטים וסיבים. בנוסף, קשת הצבעים שלו יפה!
9. סלק
לא חיית עד שטעמת סלק שגידלת בעצמך. אנחנו מתכוונים לזה! שום דבר לא משתווה לסלק טרי בגינה, מבושל או צלוי עד לריכוך.
קפסולות הזרעים המוזרות מכילות שניים או שלושה זרעי סלק, כך שתמיד יהיה צורך לדלל את השתילים. זרעו את קפסולות הזרעים בעומק של סנטימטר בערך, ובמרחק של 4 סנטימטרים זה מזה.
קצור את השורשים בכל עת עד שהם יהיו בגודל של כדור טניס. בזמן שאתה מחכה שהם יתנפחו, למה שלא תנסה כמה מהעלים? ניתן להשתמש בהם בדיוק כמו תרד, מה שמעניק לך שני יבול מצמח אחד.
10. סקווש קיץ (קישוא)
דלעת קיץ וקישואים אוהבים אדמה מרופדת היטב וצריכים הרבה מקום. (שתול אותם במרחק של 3 עד 6 מטרים זה מזה באדמה חמימה והרבה שמש). בקרוב מספיק, יהיו לך כל כך הרבה קישואים!! אתה רק תחפש למי לתרום:) השקה תמיד בגובה האדמה – לא העלים – כדי למנוע טחב אבקתי.
הגידולים הנ"ל הם חלק מהירקות הקלים ביותר שאתה יכול לגדל. אבל, יש הרבה הרבה יותר ירקות שאתה יכול לנסות!
